O Açúcar Escondido: Um Vício Adoçado

28-01-2025

Sabias que o açúcar está presente em mais de 80% dos alimentos processados? Desde o pão às bolachas, passando pelos molhos prontos e até nos chocolates considerados "saudáveis", ele aparece muitas vezes no topo da lista de ingredientes. Esta presença constante faz com que, sem nos apercebermos, consumamos muito mais açúcar do que o recomendado. Além disso, o açúcar não só contribui para o excesso calórico, como também pode criar um verdadeiro vício. Já reparaste como é difícil resistir a um doce após as festas?

O Papel do Açúcar na Nossa Dieta

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo diário de açúcar não ultrapasse os 25 gramas (cerca de seis colheres de chá). Contudo, é fácil exceder esse limite. Muitos dos alimentos que consumimos diariamente contêm quantidades elevadas de açúcar, mesmo aqueles que não associamos a um sabor doce.

Estudos mostram que o consumo de açúcar ativa os mesmos centros de prazer no cérebro que substâncias viciantes, como a nicotina. Isso ocorre porque o açúcar estimula a produção de dopamina, o neurotransmissor associado ao prazer. Com o tempo, esta resposta cria uma dependência: quanto mais açúcar consumimos, mais o nosso corpo pede. É por isso que, após épocas festivas como o Natal ou a Páscoa, sentimos aquela necessidade constante de algo doce.

Infografia de www.saudecuf.pt/MaisReceitas
Infografia de www.saudecuf.pt/MaisReceitas

O Açúcar nos Chocolates: O Que Está Escondido?

Os chocolates são um dos alimentos onde o açúcar ocupa um lugar de destaque. Muitos produtos que encontramos no supermercado listam o açúcar como o primeiro ingrediente, o que significa que ele está presente em maior quantidade do que qualquer outro componente.

Por exemplo:

  • Nesquik: Mais de 75% do conteúdo é açúcar.
  • Nutella: É composta maioritariamente por açúcar e gordura, com o cacau e as avelãs em percentagens muito reduzidas.

Até os chocolates ditos "saudáveis" podem ser enganadores. Muitos chocolates de 70% cacau incluem açúcar como o ingrediente principal. Isto levanta uma questão importante: onde estão, afinal, os 70% de cacau?

Porquê Escolher um Chocolate Sem Açúcar?

Na Enkanto, acreditamos que o açúcar não é essencial para apreciar o verdadeiro sabor do cacau. Por isso, criámos produtos inclusivos, feitos para que todos possam desfrutar, independentemente de restrições alimentares ou escolhas de estilo de vida.

O nosso cacau puro, sem adição de açúcar, permite que cada pessoa sinta o sabor autêntico e a riqueza do cacau. Além disso, elimina a dependência que o açúcar pode criar, oferecendo uma alternativa saudável e consciente.

A única exceção é a nossa tablete de chocolate Guatemala 80% cacau, que contém uma quantidade mínima de açúcar de cana. Esta escolha intencional garante que até este produto mantém o equilíbrio entre sabor e respeito pelos nossos valores. 

Imagem Pixabay
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Os Benefícios do Cacau Puro

O cacau é muito mais do que uma alternativa ao açúcar. É um superalimento repleto de benefícios:

  • Antioxidantes: Rico em polifenóis e flavonoides, que ajudam a proteger as células dos radicais livres.
  • Saúde cardiovascular: Contém ferro e magnésio, essenciais para o bom funcionamento do coração e sistema nervoso.

  • Bem-estar emocional: A presença de triptofano estimula a produção de serotonina, que regula o humor e o sono.

  • Energia natural: A anandamida presente no cacau ajuda na produção de dopamina, proporcionando sensação de bem-estar sem dependência.
  • Fibra: Essencial para a saúde intestinal.

Ao escolheres os produtos da Enkanto, não só optas por um chocolate mais saudável, como também dás ao teu corpo os nutrientes essenciais para uma vida equilibrada.

O Cacau como Alternativa Saudável e Consciente

Vivemos num mundo onde o açúcar domina grande parte da nossa dieta, mas existe uma alternativa: escolher produtos que valorizam a pureza e o sabor natural. Na Enkanto, acreditamos que o cacau puro tem o poder de nutrir o corpo e a alma, sem comprometer a saúde ou criar dependência.

Desafia-te a descobrir o verdadeiro sabor do cacau. Experimenta os nossos produtos e transforma a forma como consomes chocolate. Faz parte de um movimento mais saudável, ético e inclusivo.