El azúcar oculto: una adicción endulzada

28.01.2025

¿Sabías que el azúcar está presente en más del 80% de los alimentos procesados? Desde el pan hasta las galletas, pasando por las salsas preparadas e incluso los chocolates considerados "saludables", suele aparecer en lo más alto de la lista de ingredientes. Esta presencia constante hace que, sin darnos cuenta, consumamos mucho más azúcar de lo recomendado. Además, el azúcar no sólo contribuye al exceso de calorías, sino que también puede crear una auténtica adicción. ¿Alguna vez has notado lo difícil que es resistirse a un dulce después de las fiestas?

El papel del azúcar en nuestra dieta

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo diario de azúcar no supere los 25 gramos (unas seis cucharaditas). Sin embargo, es fácil superar este límite. Muchos de los alimentos que consumimos diariamente contienen altas cantidades de azúcar, incluso aquellos que no asociamos con un sabor dulce.

imagen Pixabay
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Los estudios demuestran que el consumo de azúcar activa los mismos centros de placer en el cerebro que las sustancias adictivas como la nicotina. Esto se debe a que el azúcar estimula la producción de dopamina, el neurotransmisor asociado con el placer. Con el tiempo, esta respuesta crea una dependencia: cuanto más azúcar consumimos, más anhela nuestro cuerpo. Por eso, después de épocas festivas como Navidad o Pascua, sentimos esa necesidad constante de algo dulce.

Infografia de www.saudecuf.pt/MaisReceitas
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Azúcar en el chocolate: ¿Qué se esconde?

Los chocolates son uno de los alimentos donde el azúcar ocupa un lugar destacado. Muchos productos que encontramos en el supermercado tienen el azúcar como primer ingrediente, lo que significa que está presente en mayores cantidades que cualquier otro componente.

Por ejemplo:

• Nesquik: Más del 75% del contenido es azúcar.

• Nutella: Está compuesta principalmente de azúcar y grasas, con cacao y avellanas en porcentajes muy pequeños.

Incluso los chocolates considerados "saludables" pueden resultar engañosos. Muchos chocolates con 70% de cacao incluyen azúcar como ingrediente principal. Esto plantea una pregunta importante: ¿dónde está, en definitiva, el 70% de cacao?

¿Por qué elegir chocolate sin azúcar?

En Enkanto, creemos que el azúcar no es esencial para disfrutar del verdadero sabor del cacao. Por eso creamos productos inclusivos que están hechos para que todos los disfruten, independientemente de las restricciones dietéticas o las elecciones de estilo de vida.

Nuestro cacao puro, sin azúcar añadido, permite que todos puedan experimentar el auténtico sabor y la riqueza del cacao. Además, elimina la dependencia que puede crear el azúcar, ofreciendo una alternativa saludable y consciente.

La única excepción es nuestra barra de chocolate guatemalteco con 80% de cacao, que contiene una cantidad mínima de azúcar de caña. Esta elección intencionada garantiza que incluso este producto mantenga el equilibrio entre el sabor y el respeto por nuestros valores.

imagen Pixabay
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Los beneficios del cacao puro

El cacao es mucho más que una alternativa al azúcar. Es un superalimento lleno de beneficios:

• Antioxidantes: Rico en polifenoles y flavonoides, que ayudan a proteger las células de los radicales libres.

• Salud cardiovascular: Contiene hierro y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del corazón y del sistema nervioso.

• Bienestar emocional: La presencia de triptófano estimula la producción de serotonina, que regula el estado de ánimo y el sueño.

• Energía natural: La anandamida presente en el cacao ayuda en la producción de dopamina, proporcionando una sensación de bienestar sin dependencia.

• Fibra: Esencial para la salud intestinal.

Al elegir los productos Enkanto, no solo estás optando por un chocolate más saludable, sino que también estás aportando a tu cuerpo los nutrientes esenciales para una vida equilibrada.

El cacao como alternativa saludable y consciente

Vivimos en un mundo donde el azúcar domina gran parte de nuestra dieta, pero hay una alternativa: elegir productos que valoren la pureza y el sabor natural. En Enkanto, creemos que el cacao puro tiene el poder de nutrir el cuerpo y el alma, sin comprometer la salud ni crear dependencia.

Te reta a descubrir el verdadero sabor del cacao. Prueba nuestros productos y transforma tu forma de consumir chocolate. Es parte de un movimiento más saludable, ético e inclusivo.